SURABAYA (Jpnews.id) – Lama tak terdengar kabar, Dapur Cinta Hilan Cilea kembali hadir di tengah-tengah kompetisi bisnis kuliner rumahan di Surabaya, Jumat (5/5/2023) lalu. Kali ini, meluncurkan nasi bebek bungkus harga inflasi Rp12 ribuan.
Tidak seperti umumnya, nasi bebek yang ditawarkan boleh dikatakan sebagai makanan sehat. Pasalnya, kualitas nasi, hingga minyak goreng dengan kualitas terbaik.
Selain itu, cara memasak dan penyajiannya mengedepankan kebersihan. “Bebek segar kami bersihkan secara detail, juga bumbu kita matangkan, sehingga bau khasnya nyaris tidak ada. Apalagi lemaknya juga kami saring,” ungkap Cinta Amalia, pemilik dapur.
Penyajiannya, lanjut Cinta, dengan memisahkan, seperti sambal, ikan, koyah, lemak bebek/bumbu kuning, serta lalapan. “Harapannya, semua awet dan tahan lama, citarasa terjaga sampai 24 jam lah minimal,” terangnya.
Penambahan bungkus daun pisang bertujuan untuk menjaga keawetan secara alamiah, serta menimbulkan bau sedap.
“Alhamdulillah setiap paginya bagi pelanggan bisa mendapatkan di lapak-lapak kue UMKM di pinggiran jalan maupun pasar. Namun, jika tidak ketemu bisa melalui pemesan online lewat aplikasi Grabfood dan Gofood,” bebernya.
Tak hanya begor, pelanggan juga bisa memesan sejumlah kue basah, di antaranya pastel lumer, martabak marmie, martabak isi, cireng isi, cireng salju, dan lain-lain. “Kalau bebek juga bisa rica-rica, maupun pesan per ekor,” pungkas wanita keturunan Tionghoa ini. (har)
